特集：おふたりの想いをヒトサラに ～シェフからの贈り物～［vol.2］ | 八芳園 | ヒトサラウェディング

新郎様のご実家は、栃木のイチゴ農家。「スカイベリー」という甘い酸味の少ないイチゴを作り、テレビ取材を受けるほどの名家です。新郎新婦のおふたりは「デザートにはぜひイチゴを」と考えられていましたが、結婚式は6月下旬。イチゴの旬を考えると沢山収穫するのは難しく、100名近いゲストへフレッシュなイチゴをお届けできるかがネックでした。そこで、事前に旬の時期のイチゴをご実家より送っていただいてピューレ状に加工したものと、フレッシュ状態のものをデザートプレートにしてふるまう事に。両家の親御様をふくめ6名で試食をしたこだわりのメニューが、『“江俣家の苺”を使った3種盛り合わせ』デザートプレートです。