東京・白金台の結婚式場【八芳園】。美しい日本庭園が広がり、四季折々の風景とともに晴れの日を迎えることができます。歴史ある【八芳園】のスタッフのモットーは、“チームフォーウェディング”。おふたりはもちろん、ゲストにご満足いただける結婚式をかなえるためには、さまざまな業務スタッフが連携しチームワークで動くことが何よりも大切だと考えています。外に立つスタッフ、館内でお出迎えするスタッフ、シェフ、ウェディングプランナー等が、一丸となりお客様の大切な1日を作り上げ、結婚式後も、おふたりとご家族が集うイベントを開催し、幸せをそっと応援し続けています。
「ゲストに喜んでもらいたい」「感謝の気持ちを表したい」というおふたりの気持ちを、お料理でも表現しています。結婚式の打ち合わせの際には、料理長が同席し、おふたりのエピソードや思い出をひきだします。おふたりの出身地の味や思い出の地の食材、とっておきの1品など、おもてなしのお料理はさまざま。おふたりに代わっておもてなしの想いが伝わるお料理を提供しています。おいしさはもちろんのこと、ストーリーのあるお料理を提供することで、おふたりやご親族、ゲストのみなさんも、感動を胸に食事を楽しむことができます。心に残る、とっておきの味になるでしょう。
「結婚式をともにつくりあげていく」という気持ちで、結婚式でのお料理を心をこめて担当しています。大切にしているのは、「おふたりらしさ」「スペシャル感」。打ち合わせ時におふたりの出会いやこれまでのストーリーをうかがい、おふたりらしいコンセプトを決め、メニューを考えていきます。おふたりは、ゲストに満足していただきたいという想いが強く、お料理へのこだわりはみなさんとても強いですね。「このお米を使いたい」など食材へのこだわりなども、ご要望は最大限うかがい、対応しています。このようにこまわりがきくところが【八芳園】のよいところ。みなさんの心に残るお料理を提供したいと思っています。
よりよいウェディングにするためには、施設のハード面ではなく、スタッフの心づかいやおもてなしにかかっています。おふたりは、「ゲストに喜んでもらいたい」という気持ちで、何よりもゲストを大切にし、結婚式当日もとても気にされているんです。そんなおふたりに代わり、私たちスタッフがゲストをもてなし、みなさんに気持ちよく会場をあとにしてもらえるように心をくだいています。案内セクションのスタッフも、ウェディングプランナーも、すべての立場で連携をし、チームワークよく動きます。チームワークのよさやおもてなしの力は、【八芳園】の自慢です。
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