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Q.E.D.CLUB

季節をイメージしたおすすめコース

レストランウェディングの醍醐味をお楽しみ下さい
シェフ
大村 龍一郎
クラシカルな食材の組み合わせを現代的なシェフの感性で表現します。ゲストのことを考えてすべての方に満足していただけるコースです。
1
アミューズ・ブーシュ
見た目もかわいらしい一皿です。
2
ズワイガニとアボカドのタルタルキャビア添え 紅玉リンゴのジュレ オーガニックベビーリーフとともに
カニとリンゴというクラシカルな食材の組み合わせは間違いありません。
3
産地より届いた＜旬のお魚＞ブイヤベース風 サフラン風味の有機米エスプーマと共に
その日届いた最高のお魚の美味しさを存分に引き出す調理法で。
4
ロゼに焼き上げた特選フィレ肉と ヴァンデ産フォアグラのポワレ ポルトブランのソースで
最高級の柔らかなフィレ肉とフォアグラの組み合わせは華やかなお席にピッタリのメイン料理です。