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050-5266-1725

モダン亭　太陽軒

10,000円コース

「埼玉県S級グルメ」に認定された見た目にも華やかな西洋料理
￥
11,000

※消費税込 ※個室をご利用いただく場合は10%の個室料を申し受けます。


創業当時より、地元の人々に愛されてきた【モダン亭太陽軒】の料理は、幅広い年齢層のお客様にご堪能いただけるようにお箸をご用意しております。食材には川越を中心とした埼玉で収穫される野菜を用いており、ここでしか味わえないメニューをお楽しみいただけます。美味しさだけでなく、焼き加減や盛り付けにもこだわったお肉料理は当店自慢の一皿です。
1
帆立貝のカルパッチョ 柿のシャンパンビネガーソース
その時期に旬を迎える果物などをベースに仕上げる軽やかで酸味のあるソースと、ふっくらとした帆立貝のマリアージュをお楽しみください。
2
・小海老とキイウィフルーツのゼリー寄せ トウフのムース　・太陽軒ポテトサラダ　キャビア添え ・白身魚の洋風南蛮漬け ・黒毛和牛のデミグラス煮込み
いろいろな味をお楽しみいただける2皿目の前菜です。ポテトサラダには川越産のさつま芋も用いており、独特の食感と甘みをご堪能いただけます。
3
マダイのブレゼ ペルノ酒のクリームソース
お魚料理には、お祝いの席にふさわしい真鯛を使ったお料理を。お魚料理と相性の良いペルノ酒と生クリームで軽く蒸したひと皿は、ふっくらとした食感と素材本来の旨みをご堪能いただけます。
4
黒毛和牛ヒレ肉（シャトーブリアン）のソテー 2種のソース 刻みわさび添え
自慢のお肉料理は、お箸で味わいやすいようにカットした状態でご提供いたします。リンゴを白ワインで煮たものなど、付け合わせも一つひとつ丁寧に仕上げています。
5
デザート
季節のフルーツやアイスクリーム、ムースなどを一皿に盛り合わせて華やかに。アイスクリームのトッピングにも季節の果物を用いています。
6
有機栽培コーヒー
手間ひまがかかることから一般のコーヒーよりも生産量が少ない有機栽培（オーガニック）のコーヒーは、健康を気遣うゲストにも安心してお楽しみいただけます。