Sakura Table by the river | ヒトサラウェディング

国定公園の大自然に囲まれたカフェダイニングでナチュラルでカジュアルな結婚式

「清流の国」と称される岐阜県。【Sakura Table by the river】は国定公園にも指定されている木曽川を間近に望む場所に位置し、大自然に囲まれたウェディングが叶うと人気を集めています。最大の魅力は、“自分たちらしい”をコンセプトにウェディングを創り上げられること。カフェダイニングをはじめ、ガーデンも1日1組限定で貸切にできるので、開催時間を自由に設定できるだけでなく、パーティ空間のレイアウトも思いのままに。おふたりが座るメインテーブルをあえて設けずに、ゲストと同じテーブルで食事を楽しんだり、少人数でのウェディングならテラス席にテーブルをセットして祝福のそよ風を感じながら食事を楽しむことも。

センスの良さを感じる華やかな見た目と、食材の旨味を十分に引き出した満足度の高さにもこだわった料理

【Sakura Table by the river】の料理の魅力のひとつは、“思わず写真に撮りたくなる”ようなセンスの良さです。ウェディングでは、豪華な食材を用いた特別メニューが用意されていて、抜群の色彩感覚で創り上げられる料理の数々がゲストに笑顔をもたらします。また、幅広い年齢層の方が一堂に集まる場であるということを心がけて、満足のいくボリューム感も大切にしています。料理はコース料理だけでなく、ビュッフェ形式で楽しむことも。ビュッフェ形式の料理では、野菜をたっぷり使ったサラダが人気で、自家製ドレッシングが美味しさを引き立てます。料理は、シェフと相談しながらオリジナルメニューを加えることも可能です。

“自分自身が食べてみたいもの、美味しいと思う料理が、自信を持って提供できる料理だと思っています”

料理作りで大切にしているのは、自分自身が食べてみたいもの、美味しいと思うものを作ることです。野菜をはじめとした食材には必ず相性というものがあります。食材の美味しさをしっかりと引き出せるような味付けを考えて、見た目にもその魅力を十分に楽しんでもらえるように。また、ウェディングだからと形式にとらわれることなく、料理を載せる器も料理ごとに異なるものを用意しています。写真に残したくなるようなお皿に仕上がるように、一皿ひと皿を丁寧に作り上げることを心がけています。料理を提供するたびにゲスト同士の会話が弾むようなひとときをお手伝いできたらうれしいです。

ゲストひとり一人の食事のペースに合わせて、もっとも美味しい状態でお料理を楽しんでもらえるように

おもてなしの料理は、出来立ての美味しさを楽しんでもらえるように、ゲストの皆さまのペースに合わせて提供させていただきます。シェフが仕上げのソースをかけた直後がもっとも美味しい状態ですので、タイミングを逃すことなく、スピーディーに、そして丁寧に。【Sakura Table by the river】は、おしゃれな雰囲気が魅力のひとつですので、特別感を味わっていただけるように、また好きになっていただけるように、一人ひとりのゲストの皆さまを温かくお迎えしたいというのがスタッフ全員の想いです。リラックスして一日を満喫していただけるように、丁寧なサービスを心がけています。

眺望 / ガーデン / 一軒家貸し切り着席：2名～40名様立食：6名～60名様