アルページュ（ブリーズベイホテル内） | レストランウェディング、結納・顔合わせ、結婚式場探しならヒトサラウェディング
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おもてなしウェディング会場をご紹介します。
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おもてなしウェディング会場をご紹介します。
横浜駅から１駅、みなとみらいエリアも徒歩圏内の絶好のロケーションに立つブリーズベイホテルの最上階に【アルページュ】はあります。エレベーターを降りるとエントランス越しに開放的な眺めが広がり、広々としたダイニングからはみなとみらいの高層ビル群やその先の海の眺めを楽しむことも。みなとみらい・桜木町エリアには多くのウェディング施設が点在していますが、【アルページュ】の魅力は、なんといっても温かみにあふれたスタッフの方々です。おふたりの特別な１日のためにとスタッフ一丸となってサポートしてくれるので、たくさんの笑顔に包まれるアットホームなウェディングが叶うと好評を博しています。
スタッフの皆さんから「グランド」と呼ばれ親しまれている佐藤春夫総料理長はとてもユニークな方で、グランドがいるだけで周囲が明るくなり、そんな雰囲気や印象は、料理にも反映されています。「料理人って口数が少なくて話しづらいってイメージがありますよね、そうすることでお客様がこんな料理が食べたいという声が聞こえづらくなるのが嫌なんです。気取らない方が話しやすいでしょ」とグランドの気配りは料理だけでなくこんなところにも。料理はフランス料理をベースに、晴れの日にふさわしい華やかな彩りを大切にしています。なかでもロブスターやオマールを使った海老料理は、見た目も華やかで贅沢なおもてなしが叶うと人気です。
本当に美味しいと思うものを食べた時に思わず「うまい！」と言ってしまうことってありますよね。私はそんな言葉が聞けるような料理作りを目指しています。私の料理のベースはフレンチですが、その枠に収まることなくさまざまな料理を見て、食べてそこからヒントを得て自分流にアレンジしたりもします。例えばフランス料理に醤油を加えた和フレンチも、ただの醤油ではなく、そのソースとの相性を考えて白醤油にするなど、アレンジをするにも素材とソースのマリアージュはとても大切です。仕事して料理を捉えるのではなく、作ることが好きという気持ちを優先させて、これからもテーマのある料理や新しい試みにチャレンジしたいと思っています。
私たちが大切にしているのは「おふたりにとってなにがどれだけできるか」を最優先に考えて行動することです。おふたりが楽しくお過ごしになることでウェディングが思い出深いものになり、たくさんの笑顔に包まれるアットホームなひと時に。また、【アルページュ】の魅力は、スタッフ同士も仲が良く、コミュニケーションもしっかりと取れていることです。ウェディングはおふたりにとって人生の門出であり、人生最大のイベントでもございますので、「結婚式を挙げて良かった」と心から思っていただけるようにスタッフ一丸となってサポートいたします。
基本情報
会場情報
