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ヌキテパ

ウェディングメニュー

天然ものにこだわった魚介類、野菜のフレンチです
￥
16,500

（消費税込／別途サービス料5%）

シェフ
田辺　年男
自然に囲まれた南仏のオーベルジュで過ごすような雰囲気の中で、魚介や野菜の旨味そのものを味わう、至福のひとときをお楽しみください。 ※メニューは季節により異なります（こちらで紹介する料理は一例です）
1
大間マグロ　キャビア添え
お祝いの席にふさわしい赤をテーマにした料理で、野菜はビーツを多用。厚めにカットしたビーツと大間マグロを一緒に味わうと中トロのようなとろける味わいに
2
カニのガレット
さくさくとした食感とカニの旨味をマリアージュ。カニ味噌のソースをたっぷりと絡めてお召し上がりください
3
魚のパイ包み焼き
魚のすり身とキノコをさくさくのパイに包んでオーブンでじっくり焼き上げました。レモンバターソースと一緒にお楽しみください
4
アスパラとヤングコーン　ホタテ貝のグラス
甘みたっぷりのホタテを裏ごししてふわふわのスフレをアスパラガス、ヤングコーンの食感とともに
5
ハマグリとマカロニ　レモングラス添え
ぷりぷりのハマグリをマカロニにくるんで。ハマグリの滋味がスープにあふれ、シンプルでありながら海の恵みを堪能できる一品です
6
スイカのケーキ
女性ゲストから歓声が上がる、スイカをそのまま使った人気のショートケーキ
7
お茶菓子