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west53rd日本閣

Museum Course

伝統の和とフレンチで魅せる四季折々の美味
18,000
シェフ
小原 雄二
大正時代料亭から始まった日本閣の料理は料亭時代からの秘伝の和食とフレンチが融合した他にはない「和モダン懐石」。長年の信頼関係で結ばれた仕入先から届く旬の食材を丁寧に仕立て季節毎に目にも美しい一皿を完成させます。自社窯で職人が魂を込め手作りする器も料理に彩りを。 ※写真及び各料理は季節によって異なります。