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横浜ベイホテル東急

まるでウェディングのテーマパークツアー! サービススタッフやシェフも登場するフェアはぜひ体験を

プランナーがアテンドすることが多いブライダルフェアですが、【横浜ベイホテル東急】ではシェフやサービススタッフまで登場。ホスピタリティにあふれたスタッフが、料理の説明はもちろん、ホテルのことやパーティで実践している「トリオサービス」のことまで楽しく話してくれます。有料試食会なら、オレンジ風味のコーヒー「カフェプルトワ」を一緒に作るなどの体験もあり。 その場でシェフと料理の相談をしたり、気の合うサービススタッフを自分のウェディングに指名したりと、頼れるチームをこの場で獲得した先輩カップルもいるほどです。具体的なウェディングのイメージを膨らませに訪れてみては?

ホテルらしい正統派の大バンケットから、海を望む開放的な少人数会場まで揃う多彩なパーティルーム

最大550名まで入れる天井高7.2mのボールルームや、親しい人とゆったり食事を楽しむのにぴったりな高層階のラグジュアリーな会場、ワンフロア貸切でプライベート感抜群の会場など、7つのバンケットを用意。いずれもテーマや好みに合わせてコーディネートできるから、ふたりらしいテイストでゲストをお迎えすることができます。 みなとみらい駅直結の好アクセスと、横浜らしい景観が楽しめるロケーションは、遠方ゲストにも喜んでもらえるはず。コーディネートや演出など、経験豊かなスタッフに気軽に相談してみて。

総料理長
曽我部 俊典

大阪の調理師専門学校卒業後、愛媛県のホテルに入社。26歳でフランスに渡り、パリ、ブルターニュ、ベリー地方などを巡ってフランス料理を本格的に学ぶ。帰国後は、ホテルのレストランシェフを歴任。2008年、現・横浜ベイホテル東急総料理長に就任し、素材の持ち味を生かしながら色彩豊かに仕上げる美しい料理で高い評価を得ている。

ウェディングプランナー
佐藤 仁美

必ずしも式を挙げなくてもいい今の時代に、「結婚式をしよう」と思ったおふたり。さらに、当ホテルを選んで頂いたおふたりが、思い描いた1日や、やりたいと思った理由をきちんと形にできるよう、芯を大切にした結婚式を一緒に創るよう心がけています。また、成功のために外せないポイントの一つは料理ですが、私どもの料理は本当に自信を持ってお勧めできます。試食付きフェアもありますので、ぜひ気軽にお越しください。

サービスキャプテン
新井 宏武

サービススタッフの合言葉は「お客様の1歩先を読む」。常にお客様目線で、「自分ならどうされたいか」を考えながら、お一人お一人と向き合ったサービスを考えています。また、同じテーブルで料理が来ている方と来ていない方がいると、小さな遠慮や気まずさが出てしまうもの。そうしたことがないよう、3人で1チームの「トリオサービス」で1つのテーブルに同時に料理をお出しするなど、心から寛いで頂く工夫も凝らしています。