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フォレストイン昭和館 ホテルオークラ&リゾーツ

祝祭の日には目でそして五感で感じる料理とサービス

「美味しかったね」その一言のために、一皿ごとに思いを込めて丁寧に一品を作り上げている。厨房スタッフが心がけ、サーブするスタッフが思いを届け、感じたそのままに伝える。おふたりの代わりに結婚式当日、おもてなしをするスタッフから、そして料理からその世界観を感じるように。 大切な1日から、続くおふたりの幸せのために、今日が祝祭の日となるために。

パーティー会場へアプローチするホワイエに一面の窓から庭園を望む「桜林」ウェディング特別メニューを添えて

大人の女性にぴったりなパーティー会場「桜林」は今年春リニューアル。ホワイエから望む緑の世界とスワロスキーのシャンデリアきらめく会場「桜林」でしか味わえないウェディング特別メニュー。ここだけしか出来ないウェディングを感じてみて。

料理人
平木 章三

【フォレスト・イン昭和館】総料理長 【ホテルオークラ東京】、【ホテル霞友会館】などを経て【フォレスト・イン昭和館】に。 開業より多摩の食材を生かした料理に取り組む。 2003年【フォレスト・イン昭和館】、総料理長就任。 一般社団法人 日本エスコフィエ協会 所属。 公益社団法人 全日本司厨士協会 所属。