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La Cachette (ラ・カシェット)

遠くへ出かけなくても、森の中でのリゾート挙式が叶います

駅前徒歩0分の場所で、満開の桜や緑濃い木々に囲まれた「森挙式」や、澄み切った空の下での「ガーデン挙式」が叶います。スタッフの皆さんと言葉を交わせば、おふたりが求めていることをとことん追求して、全力で実現しようと取組んでくれる心意気が感じられるはず!また、地域で愛される会場を目指しているので、日頃から利用できる施設が充実しているのもうれしいところ。おふたりだけでなく、列席されたゲストたちも、ウェディングの後日、自家製パンやケーキを買いに立ち寄ったり、併設のカフェでお茶を飲めたりができるのです。「ここで結婚式をする!」と決めた日から、ずっとお付き合いしていきたい会場です。

笑顔を生み出し会話を弾ませる、 おふたりらしさを描き出した和テイストのフレンチ

「集うすべての人の笑顔を生み出し、会話をはずませる、そのお手伝いをするのが婚礼料理」と語る勝又学シェフ。フレンチシェフがつくる、どんな年代の方にも食べやすいよう、和テイストを加味した料理が特色です。おふたりにとって大切な食のシーンを、ジャンルを超えてでも再現してくれるのもうれしいところ。その秘密は、「フレンチをベースにしながら、世界中のありとあらゆる料理のよいところを貪欲に取り入れる」という、カリフォルニア料理で研鑽を積んだシェフの経歴にあります。過去には、牛丼屋さんのアルバイト同士というおふたりのなれそめをヒントに、なんとワンスプーンの牛丼をウェディングメニューに加えたこともあるそうです。

一生に一度のめいっぱいのわがままに、全力で挑戦して、ご満足できる形で叶えます

一生に一度のウェディングだからこそ、どんなわがままだって許されます。それを叶えることが僕の仕事なので、言えるだけのわがままを何でも言ってください。それは、僕自身が自分の限界を超え続けることにもつながっています。無理と思っても、ウェディングにはふさわしくないと思っても、まずはお話しください。僕が得意とするソースに取入れるなど、必ずご満足いただける形で実現できるよう、ご提案します。僕のこだわりは、決して自己満足しないこと。自分の味を絶対だと思わず、お客さまの評価に真摯に向き合うこと。そのためには、手間ひまをかけて、食材が本来もっているすばらしさを伝えようとすることが、大切だと考えています。

チームで実現する、気配り&目配りの 『ラ・カシェット・ウェディング』

ウェディングを成功させるには、個々の力では何もできません。社内外のスタッフ皆で絆を深めながら、和気あいあいとしながらも、仕事には厳しいウェディングチームをつくることを心がけています。 お客さまへのサービスは、「かゆいところに手が届く」「フットワークよく」「お客さまの好みに合う提案を」がモットー。お客さまからご要望を聞く前に察知して動けるように、目配りを大切に、気配りできるようスタッフ一人ひとりが心がけています。【ラ・カシェット】を選んでくださるおふたりは、ゲストとおふたりとの時間を大切にされる方が多いので、ウェディング当日は、自分たちが果たすべき役割と心配りにも気を使っています。

眺望 / ガーデン / 一軒家貸し切り 着席:2名~137名様

基本情報

料理タイプ
フランス料理, その他|フレンチ・ジャポネ
対応人数
着席:2人〜137人
挙式対応
教会式, 人前式, その他|ガーデン人前式
設備
クローク,メイク室,着付室,照明,ピアノ,控室,ワイヤレスマイク,CD,PC,プロジェクター,スクリーン,音響,更衣室
結納対応
なし
送迎
あり バスは10名様からのお手配になります
支払方法
振り込み
公式ホームページ
http://www.the-chelsea-court.com/

会場情報

店名
La Cachette (ラ・カシェット)
最寄駅
京成千原線「学園前」駅 徒歩0分
アクセス
京成千原線「学園前」駅/京成千原線学園前駅より徒歩0分、京葉道路蘇我ICより車で5分、JR京葉内房・外房線蘇我駅よりタクシーで10分
住所
千葉県千葉市緑区おゆみ野中央1-12-1
営業時間
10:00~20:00
定休日
第1・3・5火曜日/第2・4水曜日