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レストラン サンパウ

舞台は”サンパウ”

舞台は”レストラン”、主役は”お客様”、脇役は”スタッフ”。脇役がしっかりすれば、主役は輝く。舞台はサンパウであり、主役はおふたりです。おもてなしという言葉がふさわしい、その思いあるスタッフがいます。大切な結婚式の”舞台”をおふたりは想像できるでしょう。

2007年から連続してミシュランの星に輝くグランメゾンで特別なウェディングを

永田町駅すぐの「ザ・キタノホテル」にある【サンパウ】。緑豊かな広場を見渡す窓からは自然光が注ぎ込み、シャンパンイエローの壁は、まるで太陽の光を纏ったかのように温かな雰囲気を生み出します。カタルーニャが生んだモダンアートの巨匠ミロなどの作品が飾られた空間。都会の喧騒をしばし離れて、地中海を望むスペインで過ごしているようなくつろぎを堪能。

サービススタッフ
 

約8,000本あるワインセラーには、飲み頃を迎えたスペインワインが眠っています。

シェフ
Carme Ruscalleda(カルメ・ルスカイェーダ)

スペイン カタルーニャ地方 サン・ポル・デ・マル村の生まれ。1988年7月「RESTAURANT SANT PAU」をオープン。カタルーニャ地方の伝統料理をベースに、新進的な感性で現代的に変換された料理は評判を呼び、オープン後わずか2年半でミシュラン一ツ星を、1996年には二ツ星を獲得。「料理は芸術、コミュニケーション、文化である」という想いで創られる料理は、世界中から訪れるゲストを虜にしている。