キュイジーヌ［s］ミッシェル・トロワグロ

3つ星レストランシェフ、ミッシェル・トロワグロが誘う美食の旅

フランス料理の歴史に“ヌーベル・キュイジーヌ”という大きな変革をもたらしたフランスの名店【メゾン・トロワグロ】。その3代目オーナーシェフ、ミッシェル・トロワグロが自身の名前を冠したフランス以外で、唯一のレストラン。ミッシェル・トロワグロが表現する21世紀のフレンチが、おふたりの記念すべき日を彩ります。

日本の四季とフランスの食材が織りなす、心に響く料理の数々

トロワグロの料理は、フランス料理の系譜とテクニックに忠実に時代の空気を感じながら常に革新します。その特徴である酸味やスパイスを生かした軽やかで立体的な味わい、素材のおいしさを引き出す絶妙な火入れは、ここ東京のスタッフにも受け継がれ、さらに進化しています。

目指すはお客様の笑顔。「美味しく」「楽しい」時を。

ロアンヌの【メゾン・トロワグロ】と日本での経験を買われ、2012年8月に【キュイジーヌ［s］ミッシェル・トロワグロ】のエグゼクティブシェフに。おふたりの結婚のお祝いを記憶に残る料理の数々で彩ります。

友人や親戚の家に招かれた時のように、居心地のよい時間を。

フランスの3つ星レストランで経験を積んだ支配人兼エグゼクティブソムリエのダミアン・マザーを中心に、ミッシェル・トロワグロが「ファミリー」と呼ぶスタッフ一人ひとりが、おふたりとゲストの皆様がリラックスして楽しい時間をお過ごしいただけるよう、きめ細かなおもてなしをいたします。

東京ウェディングコレクションにも掲載中

ホテル内 / 有名シェフ着席：30名～40名様

料理のコースメニュー

コース
￥30,000

コースの詳細へ

3つ星レストランシェフ、ミッシェル・トロワグロが誘う美食の旅

日本の四季とフランスの食材が織りなす、心に響く料理の数々

目指すはお客様の笑顔。 「美味しく」「楽しい」時を。

友人や親戚の家に招かれた時のように、居心地のよい時間を。

目指すはお客様の笑顔。「美味しく」「楽しい」時を。